植物油酸
油酸
英文名 Oleic acid
別 稱 （Z)-9-十八(碳)烯酸;
化學(xué)式 C18H34O2 分子量 282.47
CAS登錄號(hào) 112-80-1
EINECS登錄號(hào) 204-007-1
熔 點(diǎn) 13.4℃
沸 點(diǎn) 350-360℃
水溶性 不溶于水
密 度 0.8910g/mL at 25 oC
外 觀 無(wú)色油狀液體
閃 點(diǎn) 189℃
蒸氣密度 1.03(vs air)
蒸汽壓 52mm Hg ( 37 °C)
亨利定律常數(shù) 4.48E-05 atm-m3/mol
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
用途：
油酸是動(dòng)物食物中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催
干劑；銅鹽為漁網(wǎng)防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤(rùn)滑油的增稠
劑。油酸經(jīng)環(huán)氧化可制造環(huán)氧油酸酯(增塑劑)。經(jīng)氧化裂解制壬二酸
(聚酰胺樹(shù)脂的原料)。毛紡工業(yè)用于制備抗靜電劑和潤(rùn)滑柔軟劑。木材
工業(yè)用于制備抗水劑石蠟乳化液。經(jīng)氧化制備壬二酸，是聚酰胺樹(shù)脂
(尼龍)的原料。也可用作農(nóng)藥乳化劑、潤(rùn)滑劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、
金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用于制備復(fù)寫(xiě)紙、打字紙、圓
珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學(xué)試劑、用作色譜對(duì)比樣品及用于生化
研究，核定鈣、氨、銅，測(cè)定鎂、硫等。在肝細(xì)胞中激活蛋白激酶。油
酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。